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ひじきと野菜のサラダ
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ひじきと野菜のサラダ-レシピのメイン写真

ひじきと野菜のサラダ

hiro・はな
hiro・はな @cook_40052873

煮ものの定番ひじきはサラダにもぴったり、コクがきいたドレシングで~♪
このレシピの生い立ち
美容や健康にも良い、カルシウム・食物繊維・鉄分など豊富なひじきを使った料理を作ってみたらどこか懐かしい味わいの一品になりました。

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ひじきと野菜のサラダ

hiro・はな
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煮ものの定番ひじきはサラダにもぴったり、コクがきいたドレシングで~♪
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材料

2人分
  • ひじき(乾燥) 5g
  • にんじん 25g
  • セロリ 40g
  • 長ネギ 40g
  • 小揚げ 1/2枚
  • ドレシング
  • ごま油 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 塩・こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、長ければ食べやすく切って、水気をきる。

  2. 2

    小揚げは熱湯でサッと油抜きをする。水気を切り、縦半分に切ってから細切りにする。

  3. 3

    野菜は千切りにして、冷水に放し、水気をよくきる。

    • ひじきと野菜のサラダ作り方3写真
  4. 4

    各調味料を混ぜてドレシングを作る。

    • ひじきと野菜のサラダ作り方4写真
  5. 5

    1~3をドレシングに入れて軽く混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やして置く。

    • ひじきと野菜のサラダ作り方5写真
  6. 6

    お好みでサラダ菜やレタスなど添えて。

    • ひじきと野菜のサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

●野菜は千切りにして、冷水に放した後しっかり水気をよくきること。
●小揚げはグリル又は、フライパンで油抜きでカリカリに焼いても良い。

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hiro・はな
hiro・はな @cook_40052873
2013/10/14 07:41に公開
北海道に住んでいます。ジャンルを問わず日々役に立つ簡単レシピをご紹介いたします。
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このレシピのキーワード

サラダ ひじき セロリ にんじん 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19079103
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