塩サバ(一切れ)を用意。

※スーパーのお惣菜コーナーで売ってる物でも、自分で焼いた物でも、どちらでもOK。

大根は5cmほどを使用して千切りに。

千切りした大根をボウルにイン。

塩サバ一切れの身をちぎり取り、千切り大根の入ったボウルに投入。

ちぎり入れた塩サバを、さらに小さくするようにほぐします。
※こうすることでサバの身と脂が大根にからみやすくなります。

ボウルの中身を揉みこみ、サバの身と千切り大根を絡ませます。
サバの脂がなじんでしんなりしたら出来上がり。

【美味しいコツ】
大根とほぐしたサバは、しっかり絡むようにギュッと揉みこむとヨシ。
結構強く揉んでも大丈夫です。

出来上がったら、鉢などに盛りつけて。

サバの脂や塩気だけでは物足りないと思ったら醤油をかけてもOK。