鶏もも肉はなるべく小さくきざみ、ごぼうはささがきにします。
にんにくはすりおろしておきます。
※大量だけど根気で頑張る！

鍋に油をしき、鶏肉とごぼうを炒め、鶏肉の色が変わってきたら●の材料を全部入れます。

弱火〜中火で煮汁が半分になるまでゆっくり煮詰めたら鶏飯の素は完成！
※そのまま冷まして味を落ち着かせます。

固めに炊いた炊きたてのご飯に鶏飯の素をタレごと入れてよく混ぜる。
炊飯器の電源を落とし３０分以上蒸らしたら鶏飯の完成！