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エビ入り野菜カレースープ
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エビ入り野菜カレースープ-レシピのメイン写真

エビ入り野菜カレースープ

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

切って煮込むだけで食欲の出る野菜たっぷり美味しいスープのできあがり
このレシピの生い立ち
久しぶりにカレースープが食べたくなり海老を入れると豪華になりました

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材料

２～４人分
  • むきエビ １パック
  • じゃがいも ２個
  • 玉葱 １／２個
  • 茄子 ２本
  • いんげん ６本
  • 水 ３～４Ｃ
  • トマト １個
  • ベーコン ２枚
  • オクラ ４本
  • ブイヨン １個
  • ターメリック・ガラムマサラ 各小さじ１／２
  • カレー粉 小さじ１
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは板ずりしいんげんとさっと湯がいて冷水に くぐらせ水気をきる

  2. 2

    野菜は１㎝角にきる　ベーコンも同じくらいの大きさにきる。
    鍋に油少々熱してベーコンとじゃがいも、玉葱、海老を炒める

    • エビ入り野菜カレースープ作り方2写真
  3. 3

    茄子を加えて混ぜ炒めて水を入れブイヨンを入れて溶かして煮込む

  4. 4

    それぞれスパイスを入れていんげんを加えて柔らかくなったら器に盛ってブラックペパーをふってできあがり

コツ・ポイント

お好みのお野菜をどうぞ
お野菜の量にもよるのでお水は３～４Ｃとしました

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2009/09/23 11:18に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

カレースープ なす オクラ トマト いんげん ベーコン じゃがいも 剥きエビ カレー粉 玉ねぎ

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