あと一品に*ほっこりカブと茄子の揚げ煮
茄子とカブがとろ〜り♡♡
お鍋1つで簡単に♩あったかいあと1品料理☆
このレシピの生い立ち
和食の日のあと1品につくりました♩
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茄子とカブがとろ〜り♡♡
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茄子とカブがとろ〜り♡♡
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和食の日のあと1品につくりました♩
茄子とカブがとろ〜り♡♡
お鍋1つで簡単に♩あったかいあと1品料理☆
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和食の日のあと1品につくりました♩
茄子は一口大の乱切り、カブは皮をむいて同じく一口大の乱切りにする。
薄揚げは1cm幅に切る。
鍋に油と茄子を入れて中火で炒める。
全体に焼き色がつき、油がまわったらOK(油が少ないなと感じたら足してください)
カブ、薄揚げを入れて炒めながら全体に油をなじませる。
☆の材料を全て入れ、落とし蓋をしながら10〜15分カブが柔らかくなるまで弱火で煮る。
カブが柔らかくらなったらOK
器に盛り付ける。
落とし蓋をすることで早く味が染み込みます♡
はじめに材料を炒めることで火がとおりやすく、馴染みもよくなります♡
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