絶品♡明太子パスタ
miwa♡miwa @cook_40059795
私の愛して止まない明太子スパゲティです。
ほのかに香る葫が食感の違う2種類(火の通った物と生)の明太子を引き立てます。
このレシピの生い立ち
大好き明太子スパゲティ、作る度に何か違うとおもって、改良に改良を重ねて行き着いたにんにくがほのかに香る明太子スパゲティになりました。
是非お試しあれ。
絶品♡明太子パスタ
私の愛して止まない明太子スパゲティです。
ほのかに香る葫が食感の違う2種類(火の通った物と生)の明太子を引き立てます。
このレシピの生い立ち
大好き明太子スパゲティ、作る度に何か違うとおもって、改良に改良を重ねて行き着いたにんにくがほのかに香る明太子スパゲティになりました。
是非お試しあれ。
作り方
- 1
湯を沸騰させスパゲティを茹ではじめます。
明太子の塩分があるのでお塩は必要ありません。
今回は表示通りの茹で時間が◯ - 2
スパゲティを茹でている間に和えるソースを準備します。
明太子の薄皮を外して60g程度はボウルへ残りはトッピング用に。 -
- 3
明太子を入れたボウルに★調味料をいれます。
-
- 4
シソの葉は千切りにしておきます。
-
- 5
スパゲティは表示通りに茹でてボウルへいれて、和えます。
スパゲティの茹で汁大さじ2(分量外)を加えて伸ばしてください。 -
- 6
皿に盛り付け、シソの葉と明太子をトッピングして完成です。
-
コツ・ポイント
チューブにんにくによっては香りが強すぎるので加減してください。
ボウルで和えるときに、明太子に熱が通りすぎてしまわぬよう注意してください。
トッピングの生の明太子が風味を残すのでトッピングは別に準備した方が良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19344545
