＊鶏胸肉のチンジャオロースー＊

Name: ＊鶏胸肉のチンジャオロースー＊
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉（皮なし） １枚; ◆酒 大さじ1; ◆塩 少々; 片栗粉 大さじ1; ピーマン ２個; 茹でたけのこ 50ｇ; サラダ油(炒め用) 大さじ1; コショウ 少々; ◉しょうゆ 小さじ1; ◉オイスターソース 小さじ1; ◉酒 小さじ1

yamabuki1 @wisteria79misa

鶏胸肉でもパサつかず仕上がりました。(^^♪
このレシピの生い立ち
仕事帰りの電車の中で、冷蔵庫にあるものを思い出してレシピを考えました。

＊鶏胸肉のチンジャオロースー＊

yamabuki1 @wisteria79misa

鶏胸肉でもパサつかず仕上がりました。(^^♪
このレシピの生い立ち
仕事帰りの電車の中で、冷蔵庫にあるものを思い出してレシピを考えました。

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材料

２～３人分

鶏胸肉（皮なし）１枚
◆酒大さじ1
◆塩少々
片栗粉大さじ1
ピーマン２個
茹でたけのこ 50ｇ
サラダ油(炒め用) 大さじ1
コショウ少々
◉しょうゆ小さじ1
◉オイスターソース小さじ1
◉酒小さじ1

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作り方

1
鶏胸肉、たけのこ、ピーマンを細切りにする。
2
鶏胸肉に◆印を加えてもみ込んでから片栗粉を加えてよく絡めておく。
3

フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。油が熱したら２．の鶏胸肉を入れコショウをしてほぐしながら色が変わるまで炒める。
4

３．に、たけのことピーマンを加えて軽く炒めたら◉印を加えて全体に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

◉鶏胸肉に、酒をもみこんでから片栗粉を絡めるとパサつかない仕上がりになります。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2017/03/08 12:58に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉ピーマン酒ゆでたけのこ鶏胸肉

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