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明太クリームパスタ
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明太クリームパスタ-レシピのメイン写真

明太クリームパスタ

じゅりる
じゅりる @cook_40050547

今まで作ったパスタの中で、ダントツで美味しい!
このレシピの生い立ち
簡単にお店のような美味しいパスタが食べたくて。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ★生クリーム 130cc
  3. ★バター (室温に戻しておく) 10g
  4. ★ガーリック(エシャロット)バター 10g
  5. (なければバター10gにニンニクすりおろしを少々)
  6. ★辛子明太子 (薄皮を除く) 60~80g
  7. ★塩 少々
  8. ★無添加昆布だし 1袋(無い場合は塩で代用)
  9. ★ブラックペッパー 適量
  10. 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    ボールで★の材料をすべて混ぜておきます。(常温に戻しておく)

  2. 2

    茹で上がったパスタを①に入れて混ぜ、味見をしてOKならお皿に入れ、海苔を乗せて出来上がり。

  3. 3

    味が薄いようなら塩か昆布だしを足してください。

  4. 4

    刻み大葉を乗せても美味しいですよ。

コツ・ポイント

混ぜた調味料は常温にしておくこと。
冷たいままだと、パスタが冷えます。

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じゅりる
じゅりる @cook_40050547
2013/10/21 10:08に公開
体によろしくない物は出来るだけ使わない主義です。「出来るだけ」です(・´з`・)電子レンジも出来るだけ使わないようにしてます。可能な限り、無添加・無農薬で。
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