母直伝のポテサラ＃アスパラ＃ささみ

母直伝のポテサラ＃アスパラ＃ささみ-レシピのメイン写真

母直伝のポテサラ＃アスパラ＃ささみ

hiroみんみん♪♪ @cook_40089626

春野菜の新じゃが、アスパラと共にササミでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
子供の頃からの母の定番（笑）
炊き込みご飯には、このサラダ？和え物？
が、サイドメニューとして良くテーブルに乗っていました(о´∀`о)

春野菜の新じゃが、アスパラと共にササミでボリュームアップ！
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子供の頃からの母の定番（笑）
炊き込みご飯には、このサラダ？和え物？
が、サイドメニューとして良くテーブルに乗っていました(о´∀`о)

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hiroみんみん♪♪ @cook_40089626

春野菜の新じゃが、アスパラと共にササミでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
子供の頃からの母の定番（笑）
炊き込みご飯には、このサラダ？和え物？
が、サイドメニューとして良くテーブルに乗っていました(о´∀`о)

春野菜の新じゃが、アスパラと共にササミでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
子供の頃からの母の定番（笑）
炊き込みご飯には、このサラダ？和え物？
が、サイドメニューとして良くテーブルに乗っていました(о´∀`о)

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材料

５人分

新じゃが４個
アスパラ１束
ささ身４本
マヨネーズ大さじ７
すりゴマ大さじ5
砂糖小さじ１
醤油小さじ2/１

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作り方

1
ささ身は水から入れ、全体的に色が白く変わったら火を止め、茹で汁の中の余熱で火を通す。
その方がパサつきません。
2
新じゃがはフライドポテト位の拍子切り、アスパラは斜め切りで沸いた鍋で、新じゃが８〜９分茹でた後アスパラも投入して3〜４分
3
放置してあるササミが手で触れるくらい冷めたら手で割く。
4
全ての調味料を混ぜておく。
5
茹でた新じゃが、アスパラ、ささ身を④で混ぜた調味料で和えたら終了です！

コツ・ポイント

じゃがいも、アスパラは茹ですぎない事！
和える時に形が崩れてしまうのでヽ(；▽；)ノ
形、食感を残す方が見た目も綺麗で食べ応えもありますよ。

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hiroみんみん♪♪ @cook_40089626

2017/03/10 02:39に公開

日々の食卓…みんなが美味しい！って食べてくれるよう試行錯誤しながら楽しんで料理してる主婦です（笑）食器やランチョンマットを変えながら気分転換も(*^_^*)

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