塩ヨーグルトの豚肩ロース＊タリアータ風
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
塩ヨーグルトでしっかり柔かくなっお肉に生姜醤油の下味とオリーブオイルと大蒜の香りが食欲をそそります♬ご飯にもお酒にもグー
このレシピの生い立ち
生姜シロップを使うと丁度いい調味料になるんです。
塩ヨーグルトと生姜シロップの2本立て！
塩ヨーグルトの豚肩ロース＊タリアータ風
塩ヨーグルトでしっかり柔かくなっお肉に生姜醤油の下味とオリーブオイルと大蒜の香りが食欲をそそります♬ご飯にもお酒にもグー
このレシピの生い立ち
生姜シロップを使うと丁度いい調味料になるんです。
塩ヨーグルトと生姜シロップの2本立て！
作り方
- 1
・印をビニール袋に入れて冷蔵庫で２晩寝かす
-
- 2
大き目3等分に切る
牛だったらこのまま焼いちゃうんだけどねー。今日は豚なので3等分したよ -
- 3
大蒜を包丁の背で潰してオリーブオイル大さじ1で香りがでるまで加熱
大蒜が茶色く焼けたら取り出す -
- 4
オリーブオイル大さじ1を肉にかけて蓋して弱中火でまわりをじっくり色よく焼く
-
- 5
アルミホイルに包んで10~15分放置してから1口大に切って出来上がり！
-
- 6
取り出したにんにくをのせて召し上がれ♬
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コツ・ポイント
大きな牛塊肉を薄くカットして食べるタリアータ。
タリアータってのは塊肉を薄く切って食べるのを言うらしいデスョ。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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