お年寄り絶賛シリーズ❗大根挟み焼き❗
おみつこさん @cook_40095152
茹ですぎた、ブロッコリーを、豚挽き肉に混ぜ合わせ、大根で、鋏み焼きました❗
このレシピの生い立ち
2株、ブロッコリーを茹でたら、茹で 過ぎてしまい、無駄にするには勿体無い〜
柔らかいなら、別の料理に使おう❗と思い着いたのが、大根鋏み焼きです☺大根も柔らかく、辛子醤油で召し上がって頂きました❗ハンバーガー見たいだね？と喜んで頂きました☺、
お年寄り絶賛シリーズ❗大根挟み焼き❗
茹ですぎた、ブロッコリーを、豚挽き肉に混ぜ合わせ、大根で、鋏み焼きました❗
このレシピの生い立ち
2株、ブロッコリーを茹でたら、茹で 過ぎてしまい、無駄にするには勿体無い〜
柔らかいなら、別の料理に使おう❗と思い着いたのが、大根鋏み焼きです☺大根も柔らかく、辛子醤油で召し上がって頂きました❗ハンバーガー見たいだね？と喜んで頂きました☺、
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽き肉に、茹でたブロッコリーを粗みじん切りし、卵、コンソメ・塩・こしょうを加え混ぜ合わせる❗
-
- 2
大根は、皮を剥き
輪切りで使います❗包丁で切り目を入れる❗下まで切らない❗ -
- 3
中央に切り目を、入れたら、同じ厚さに切り落とす❗
-
- 4
大根の切れ目を開き、具材を詰める❗隙間が無い様に詰める❗(片栗粉を使わないので❗)
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- 5
フライパンに油を引き、大根を焼いて行きます☺大根の水分で、油が跳び跳ねるので注意して下さい❗
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- 6
片面が焼けたら、裏返しして、両面を焼きます❗
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- 7
両面が焼けたら、具材を、下にして焼きます❗
-
- 8
弱火で、蓋をして蒸らし焼きします☺
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コツ・ポイント
片栗粉を使わないので、具材が剥がれ易いので、空気を抜く感じで、しっかり詰める❗
つくれぽ
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