ボールまたは容器に＊材料を入れよく混ぜ合わせソースをつくる。
しめじは石づきをとりほぐし、エリンギは薄切りにする。

フライパンにゴマ油をひき、しめじとエリンギを入れ炒める。

しんなりしてきたら1のソースを加えさっと炒めて完成。

仕上げにきざみネギと、お好みで七味唐辛子をちらすと彩りがきれいです。