百合根の落とし玉子
玉子とじはレシピにあったけど、落としはなかったので上げてみました♪
このレシピの生い立ち
昔よく母が作ってくれたレシピです
作り方
- 1
ゆり根を1片ずつ丁寧にとりよく洗う。
- 2
だし汁に砂糖・みりん・薄口醤油を入れ沸騰してきたらゆり根を煮る。
- 3
卵を割り好みの固さになったらできあがり！青ねぎを入れると色どりがきれいです☆
コツ・ポイント
もう少し甘めがよかったら砂糖を追加してください
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