へたを取って洗います。
割り箸にも軽く水をかけます（火がつく事があるので…私はしませんが）

へたの部分（へたの中心を箸で挟むように）に割り箸を刺します。
軽く振っても落ちない程度に、グサッと刺して下さい。

回しながら強火で軽く炙ります（恐い方は中火からでも）。
皮がパチッと弾けてきます。
全体的に弾けたら炙り終了。

箸は刺したまま流水をかけます（３〜５秒ほど）。
軽く触って熱くない事を確認し、箸をぬいて皮を剥くだけ。