いかは 細くきり なべに湯をわかし塩少々入れ さっと 茹でます。茹ですぎないで！茹でたらザルにあけて 冷まします。

きゅうり 玉葱は 薄切りにして 塩でもんで 絞っておきます。ちくわも薄切りにします。

あとは 調味料で 和えるだけです。お好みで 調味料を加減してください。