★を釜に投入。
生地コースをスタートさせ、5分後にバターを投入。
イーストは専用投入口に。

HBが終了したら取り出して、ひとつに丸めて固く絞った濡れ布巾を被せてベンチタイム10分。

軽くガス抜きをして、8等分に切り分ける。
8等分にしたクリチをそれぞれ中に入れてお饅頭の様に包む。
綴じ目は下に。

35度、30分で二次発酵。倍の大きさにならなかったら様子を見ながら追加発酵。

茶漉しで強力粉を振り掛け、キッチンバサミでばってんにカット。（省略可）
私はまだまだ上手に出来ません。（汗

予熱したオーブンで180度、20分焼く。
足りなかったら追加焼き。
焦げそうならホイルを被せて調整して下さい。

＊注意＊
有塩バターを使用の場合は塩を3gに。
かぼちゃの水分が多めなら牛乳を150ccに減らして様子をみて下さい。