アップルクランブルパイ
Mr. in USA @cook_40044221
スライスしたリンゴをそのままパイ生地に敷き詰めて焼き上げるのがアメリカ流。
このレシピの生い立ち
昔ホームステイしていた時に教えてもらった超アメリカンなアップルパイ。
砂糖は教えてもらった分量よりちょっと少なめにしてあります。
アップルクランブルパイ
スライスしたリンゴをそのままパイ生地に敷き詰めて焼き上げるのがアメリカ流。
このレシピの生い立ち
昔ホームステイしていた時に教えてもらった超アメリカンなアップルパイ。
砂糖は教えてもらった分量よりちょっと少なめにしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
手作りあるいは冷凍パイシートをパイ皿に敷いて冷蔵庫で30分休ませる。
オーブンを 190℃(375℉)に温め始める。 -
- 2
リンゴを薄めにスライス。大きめのリンゴを使う場合はイチョウ切り。（アメリカののは小さいリンゴなので、縦に薄くスライス。
-
- 3
小さめのボールに
☆の粉類を入れてまぜておく。大きめのボールに②のリンゴを入れレモン汁を振り☆の粉類をリンゴと混ぜる。 -
- 4
③のリンゴフィリングを①のパイ生地に均等に敷き詰める。
-
- 5
小さめのボールに ★の小麦粉とブラウンシュガーを混ぜ入れ、1cm角に切ったバターと手でこすりあわせてそぼろ状にする。
-
- 6
⑤のそぼろ状になったクランブル生地を④のリンゴフィリングの上に均等に振りかける。
-
- 7
⑥にホイルをかぶせ 190℃(375℉)のオーブンで25分、ホイルを取ってさらに30～35分、焼き色が付くまで焼く。
-
コツ・ポイント
③の☆の粉類とリンゴは均等に混ぜ合わせる。
④のリンゴのフィリングを敷き詰める時は真ん中が高くなり過ぎないようにする。
⑤のバターは1cm角に切ってギリギリまで冷蔵庫で冷やしておく。
つくれぽ
アメリカ人の夫＆わんこと、米国在住。アメリカの大学で栄養学を専攻し、なんとか無事に卒業。現在、米国の管理栄養士（登録栄養士）になるため、さらに険しい道のりをまい進中です。アメリカにいると、なかなか日本食材を手に入れるのは難しいけれど、「アメリカでも味わえる日本の味！」と題してMyレシピ集をスタート。もちろん、アメリカで出会った美味しいものをアレンジしたり、夫が焼くバーベキュー料理も随時更新中。
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