＊牛蒡と豚挽肉の磯辺焼き＊

＊牛蒡と豚挽肉の磯辺焼き＊-レシピのメイン写真

＊牛蒡と豚挽肉の磯辺焼き＊

チャンルゥ @cook_40085453

牛蒡の歯ごたえがいい！
おつまみにも、おかずにも(=ﾟωﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
間違って少ない方の挽肉を解凍してしまったので牛蒡でかさまししました^ ^

牛蒡の歯ごたえがいい！
おつまみにも、おかずにも(=ﾟωﾟ)ﾉ
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間違って少ない方の挽肉を解凍してしまったので牛蒡でかさまししました^ ^

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チャンルゥ @cook_40085453

牛蒡の歯ごたえがいい！
おつまみにも、おかずにも(=ﾟωﾟ)ﾉ
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間違って少ない方の挽肉を解凍してしまったので牛蒡でかさまししました^ ^

牛蒡の歯ごたえがいい！
おつまみにも、おかずにも(=ﾟωﾟ)ﾉ
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間違って少ない方の挽肉を解凍してしまったので牛蒡でかさまししました^ ^

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材料

7〜8個分

豚挽肉 150g
牛蒡 15cm
＊塩コショウ少々
＊酒小さじ１
＊おろし生姜小さじ1/2
＊にんにく小さじ1/2
＊味噌小さじ1/2
出汁醤油大さじ１
海苔適量
片栗粉適量

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作り方

1

牛蒡はささがきにして水にさらす。
挽肉はボールに入れ、＊の材料を入れて混ぜる。
2
水を切った(しっかりめ)牛蒡を１のボールに入れて(出汁)醤油も加え、挽肉と牛蒡が絡むように混ぜたら少し置く。
3
スプーンですくって形を整え、海苔をくっつけ片栗粉をまぶす。
少ない油、弱火〜中火で焼く。
4
楊枝をさして、透明な汁が出たらok^ ^
辛子醤油や七味、そのままでも♪

コツ・ポイント

大葉もありですが、刻んで入れた方が良かったかな？
と、味付けは餃子と同じにしました^ ^
ゴマ油があったら入れたかったな(=ﾟωﾟ)

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チャンルゥ

チャンルゥ @cook_40085453

2013/09/17 13:18に公開

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