いちごはヘタをとり、飾り用を残して全て★と一緒にミキサーへかける。

ボウルに生クリームを入れて6分立てにし、1を加えてフワッとよく混ぜる。

お湯でしっかり溶かした粉ゼラチンを2へ加えてよく混ぜる。

3をこし器でこす。
※面倒だけど、ゼラチンの塊が残らないように必ずこしてください！
+こしたほうが滑らかで美味しいです！

4を瓶やカップに注ぎ入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。

〜飾り用〜
いちごは上にのせる用以外を細かく刻む。
上にのせるいちごは縦半分に。

刻んだいちご、ホイップクリーム、半分に切ったいちご、ミントをお好きなように飾り付けして完成♪