室温に置いてやわらかく戻した無塩バターと生地用の粉砂糖を混ぜる。

☆の粉類を１にふるい入れ、ゴムべらで切るようにして混ぜる。

そぼろ状にまとまってきたら、生地を手で２㎝くらいに大きさにまるめる。（焼くと膨らむので好みの大きさより少し小さく）

天板に並べ１５０度に余熱したオーブンで約２５分焼く。

仕上げ用のきなこ・砂糖・塩をビニール袋に入れよくまぜる

よく冷ましたぼうろを仕上材料の入ったビニール袋に入れ、口をしっかり閉じてよく振り、全体にまぶす。