やわらか鶏胸肉のガーリックソテー
Yｓママ @cook_40202335
外はパリッと、中はやわらかく。胸肉だと難しい焼き加減も、これなら簡単に。
このレシピの生い立ち
レンジで熱してから焼いた方が、簡単に美味しくできたので。
やわらか鶏胸肉のガーリックソテー
外はパリッと、中はやわらかく。胸肉だと難しい焼き加減も、これなら簡単に。
このレシピの生い立ち
レンジで熱してから焼いた方が、簡単に美味しくできたので。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は2枚に斜めに切る。肉厚の部分は、深目に切込みを入れておく。
-
- 2
耐熱容器に肉と酒を入れラップをし、レンジで500wで3分、位置を変え再び、1分30秒～2分加熱する。
-
- 3
2は冷めるまで煮汁に漬けておく。
にんにくとパセリを、みじん切りにしておく。 -
- 4
肉の両面にしっかり塩こしょうをし、小麦粉を両面にまぶす。（表面に軽く付けばOK)
-
- 5
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ熱し、肉を入れ、両面を少し抑えて、パリッと焼き色を付ける。
-
- 6
最後にパセリを入れたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
肉の大きさによって火の通りが違うので、火の通りを確認して下さい。未加熱の場合は、レンジで長めに熱してください。
つくれぽ
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