旬の秋刀魚！チーズたっぷりオーブン焼き♪
インチキ魔女 @cook_40097918
脂の乗った旬のサンマ。塩焼きだけじゃ勿体ない！同じく旬のきのこと野菜もたっぷり一緒に取れるオーブンチーズ焼きはいかが？
このレシピの生い立ち
脂の乗った美味しい秋刀魚！いつも塩焼きで食べてますが、今日は少し変わった風に調理してみました
旬の秋刀魚！チーズたっぷりオーブン焼き♪
脂の乗った旬のサンマ。塩焼きだけじゃ勿体ない！同じく旬のきのこと野菜もたっぷり一緒に取れるオーブンチーズ焼きはいかが？
このレシピの生い立ち
脂の乗った美味しい秋刀魚！いつも塩焼きで食べてますが、今日は少し変わった風に調理してみました
作り方
- 1
サンマは3枚におろしペーパーで余分な水分を取った後、クレイジーソルトを全体にふりかけ、冷蔵庫で30分ほど味をなじませる
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- 2
一口サイズに切った青梗菜を揚げ油で素揚げし耐熱皿に敷きつめる。(油切りをしっかりしないほうがお皿にオイルを塗らなくてOK
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- 3
２→サンマ→チーズ→えのきの順に敷き詰め、もう一度、チーズでフタをするように重ね入れ、最後に全体にクレイジーソルトをふる
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- 4
予熱なしの200度設定のオーブンで約20分ほど焼けば出来上がり！ポイント♪えのきが焦げないようにチーズをたっぷりかける
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コツ・ポイント
クレイジーソルトが無い場合は、すこし濃い目の塩コショウをすれば大丈夫。マヨネーズを足しても美味しいかもしれません（次回試してみますね）
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