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なんちゃってカルボナーラ
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なんちゃってカルボナーラ-レシピのメイン写真

なんちゃってカルボナーラ

satoshis
satoshis @cook_40045531

カルボナーラを食べたいけど手抜きしたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを食べたいと思ったけど、卵を室温に戻して卵液にするなどがめんどうに思ったので。
目玉焼きをトッピングすれば、なんちゃってカルボナーラが作れると思いつきました。

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satoshis
satoshis @cook_40045531

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目玉焼きをトッピングすれば、なんちゃってカルボナーラが作れると思いつきました。

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材料

1人分
  1. スパゲッティ 100g
  2. 卵 2個
  3. ベーコン 1枚
  4. ブラックペッパー 適量
  5. パルメザンチーズ 適量
  6. オリーブオイル(サラダ油でも可) 適量
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作り方

  1. 1

    1リットルのお湯に20gの塩(分量外)を入れて、スパゲッティをアルデンテに茹でる。スパゲッティに薄く塩味がつきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、細切りにしたベーコンを炒める。

  3. 3

    茹で上がったスパゲッティをフライパンに追加してベーコンと混ぜ、お皿に盛る。

  4. 4

    卵2個の目玉焼きを作る。半熟になったらスパゲッティにトッピングする。

  5. 5

    目玉焼きの上からブラックペッパーとパルメザンチーズをたっぷり振ってできあがり。

コツ・ポイント

目玉焼きは半熟で。できれば白身も固まりかけがいいです。パルメザンチーズとブラックペッパーはたっぷり。

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satoshis
satoshis @cook_40045531
2018/10/26 09:27に公開
北九州在住のシングルパパ(嫁募集中)、子ども3人。イタリア料理が好きですが、カレーや肉じゃがなどの基本料理から、和食・中華などいろいろ作ります。たまに自宅で、自慢の料理でワインを楽しむ「八幡西区ワイン会」を開催してます。気になったら「さわださとし」で検索してみてください。Twitter/Facebook/Instagram/YouTubeなど同じ名前でいろいろ登録してます。
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