豚こま肉とかぶ炒め
もみゅりん @cook_40037973
かぶは葉付きのまま全部余すことなく使用。豚肉にしっかり下味を付けささっと炒めてクイック調理でどうぞ。
このレシピの生い立ち
娘がかぶを高校で栽培して沢山持ち帰るので生姜焼き風にしてみました。
豚こま肉とかぶ炒め
かぶは葉付きのまま全部余すことなく使用。豚肉にしっかり下味を付けささっと炒めてクイック調理でどうぞ。
このレシピの生い立ち
娘がかぶを高校で栽培して沢山持ち帰るので生姜焼き風にしてみました。
作り方
- 1
豚こまは☆で下味をつけて暫く冷蔵庫で寝かせる。
- 2
かぶの葉は3センチ幅位にカット、実は皮を剥いて5ミリ幅にカットしておく。
-
- 3
フライパンに油（分量外）を熱して豚こまを広げながら炒める。火が通ったらかぶの実を投入して中火で3分程炒める
- 4
葉を加えて全体的に馴染んだら★を加えて汁気が少し残る程度で完成
コツ・ポイント
私は炒め物の肉には必ず下味をつけて片栗粉でコーティングします。そうすることでお肉は固くならず後の調理も楽です。
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