我が家の鉄板トマトパスタ
ymdrsyk @cook_40156549
トマト嫌いだった私が初めて好きになったトマト料理です♪
（生のトマトはまだ苦手ですが(^_^;）
このレシピの生い立ち
高校の調理実習で初めて作り、ハマって自分でも作るようになりました☆
我が家の鉄板トマトパスタ
トマト嫌いだった私が初めて好きになったトマト料理です♪
（生のトマトはまだ苦手ですが(^_^;）
このレシピの生い立ち
高校の調理実習で初めて作り、ハマって自分でも作るようになりました☆
作り方
- 1
パスタを茹でるためのお湯を沸かします（お湯の量とゆで時間はパスタの袋に書いてあるとおり）
- 2
にんにくをお好みの大きさに切ります
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを中火で炒めます
-
- 4
にんにくの香りがしてきたら、火を弱めてトマト缶を加えます。軽く混ぜながら、全体がプツプツするまで煮詰めます
-
- 5
お湯が沸いたら、塩ひとつまみとオリーブオイルをいれ、パスタを入れて茹でます
-
- 6
パスタを茹でる間に、トマトソースに味つけします。塩を一旦小さじ1/2ほど入れて、あとは少しずつお好みで調節します
- 7
パスタが茹で上がったら、ザルに上げて湯切りします。ソースが煮えていなかったら、麺がくっつかないうちにお皿に盛っておきます
- 8
ソースの味つけができたら、バジルをちぎって入れ、軽く混ぜます。小さい葉は飾り用にとっておいてもいいです（乾燥バジルも可）
- 9
お皿に盛って、お好みでチーズや飾りのバジルなどをかけてできあがり♪
コツ・ポイント
ソースはしっかり味見をして、しょっぱくなりすぎないようにします♪
チーズは、モッツァレラチーズをちぎったものを茹でたてのパスタに乗せてソースをONしたり、ピザ用チーズでも美味しいです！ぜひ色々ためしてみてください(∩´∀`∩)
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