鍋を強火にかけて、みじん切りに切った野菜、加工肉をオリーブ油で炒める。
1分後、弱火にして薄力粉をふりかけて混ぜる。

中火にして沸騰してきたら残りの牛乳を全て入れる。
これでダマになりません。

焦げない様に鍋底を木ベラで撫でながら沸騰を待つ。
その間にマカロニを茹でる。

ソースは沸騰したら弱火に。
チーズとコンソメ、コショウを入れて、塩で味を調える。
茹ったマカロニをソースに投入。

さっくりと混ぜてグラタン皿に。
トッピングのブロッコリー等を飾って出来上がり。

これだけでは物足りない方は、下半分にケチャップライスを仕込んで下さい。
ボリュームアップのドリアグラタンになります。