野菜はサイコロ状に切る。

フライパンに胡麻油(なければサラダ油でもOK)をひき、挽き肉を炒める。

挽き肉にある程度色がついたら全ての野菜を入れて炒める。

野菜がしんなりして、火が通ったら、水と中華だしを入れて炒める。

中華だしが溶けたら、水とき片栗粉を加え、胡椒をふり、とろみがついたら、茹でておいたうどんにかけて出来上がり。