和尚のVEGANトマトラーメン

Name: 和尚のVEGANトマトラーメン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 1玉; トマトジュース 250cc; 水 150cc; 出汁醤油 大さじ2; 昆布粉末 小さじ1; お好みのきのこ お好みで; ★にんにく(みじん切り) 小さじ1; ★生姜(チューブ) 小さじ1; ★ねぎ(みじん切り) 大さじ1; ★玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1.5; ミックスハーブ 少々; タバスコ 少々

シュンタロ @cook_40060138

冷蔵庫の食材を使ったトマトラーメン！ちゃんとベジ仕様に！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
朝食でトマトジュースを良く飲むのですが、これで「トマトソース作れるよねぇ？」と思ったのが、きっかけです。
スープが余ったら、リゾットにもできます！

和尚のVEGANトマトラーメン

シュンタロ @cook_40060138

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材料

1人分

中華麺 1玉
トマトジュース 250cc
水 150cc
出汁醤油大さじ2
昆布粉末小さじ1
お好みのきのこお好みで
★にんにく(みじん切り) 小さじ1
★生姜(チューブ) 小さじ1
★ねぎ(みじん切り) 大さじ1
★玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
オリーブオイル大さじ1.5
ミックスハーブ少々
タバスコ少々

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作り方

1
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、★の材料を加えて炒めます。
2
キノコを加えて、よく炒め、トマトジュース・水・醤油・昆布粉末・ハーブを加えて、加熱。その間に中華麺をゆでておきます。
3
丼にスープを注ぎ、茹でた麺をくぐらせれば出来上がり。お好みでタバスコとネギを添えて。

コツ・ポイント

ベジ仕様でなければ、味付けに味覇を使うといいですよ！(^-^)
油もゴマ油を使ってもいいですね！

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つくれぽ

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シュンタロ @cook_40060138

2012/10/14 16:02に公開

http://ameblo.jp/syunken-osho/　渾名は俊賢和尚！大学時代から料理好きで、一時期はＨＰを作って活動してました。今では起業家兼サラリーマンをしながら、独自のヴィーガンレシピを考案してます。最近はカフェのヴィーガンスイーツプロデューサーも務めています！日々の奮闘ぶりはアメブロでも公開中です！ぜひ、お見知りおきくださいませ！！o(^▽^)o

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