出汁ガラ昆布で、かぶと厚揚げの常備菜

Name: 出汁ガラ昆布で、かぶと厚揚げの常備菜
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 2個; 厚揚げ 1枚; 出汁ガラ昆布 １枚; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ2; ☆しょうゆ 大さじ1/2強; ごま油 大さじ1

mahikoba @cook_40188736

ちゃちゃっとあり合わせで常備菜！出汁ガラ昆布を使った無駄なし節約レシピ。
このレシピの生い立ち
旦那がたくさん出汁ガラ昆布を持ってくるので色々試しています♪

出汁ガラ昆布で、かぶと厚揚げの常備菜

mahikoba @cook_40188736

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材料

かぶ 2個
厚揚げ 1枚
出汁ガラ昆布１枚
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ2
☆しょうゆ大さじ1/2強
ごま油大さじ1

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作り方

1

かぶはくし切りに8等分×2、厚揚げは16等分、昆布は千切りにしておく。
2

フライパンにごま油を弱火熱し、かぶから焼く。切り口に焼き色がつくようなるべく動かさず、焼き色がついたら反対面を焼く。
3

かぶの片面に焼き色が付き返したら、厚揚げと昆布も加えさらに炒め焼く。かぶの両面に焼き色がついてきたら☆調味料を加える
4

炒め合わせ、水分を少し飛ばして完成

コツ・ポイント

かぶに火が入るよう焼き色をしっかりつけて下さい。時間がない時はさっと茹でたものを使っても良いかと思います。もちろん大根などでも代用できます

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つくれぽ

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mahikoba @cook_40188736

2017/03/09 07:40に公開

日々手抜きクッキング。薄味志向で、調味料の計量は大雑把ですが、味見をして美味しさ確認。お菓子作りは家にある物で少人数用。卵１つで出来るもの！この人に食べてもらいたい！と思いながら作る事が1番のコツ☆地産地消のうちなー料理にも挑戦中。栄養士、調理師、フードスペシャリスト、食生活アドバイザー２級、幼児食アドバイザー、食育アドバイザー、四児の母

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