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さんまのユッケ
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さんまのユッケ-レシピのメイン写真

さんまのユッケ

螻蛄蚯蚓
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882

お刺身OKのさんまでユッケ!
このレシピの生い立ち
大船渡から鮮さんまを直送してもらいました。刺身ばかりでは飽きるので。

お刺身OKのさんまでユッケ!
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さんまのユッケ

螻蛄蚯蚓
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882

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大船渡から鮮さんまを直送してもらいました。刺身ばかりでは飽きるので。

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材料

3人分
  • さんま 3尾
  • にんにく 1かけ
  • 醤油 大匙2
  • コチュジャン 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 大匙1
  • 炒りゴマ 小さじ1
  • 細ねぎ 2本
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作り方

  1. 1

    さんまは3枚におろし、腹骨をすき取り、皮を引いておく。

  2. 2

    にんにくはすりおろし、細ねぎは小口切り。

  3. 3

    1.のさんまを包丁でたたき、2.のにんにく、醤油、コチュジャン、みりん、細ねぎを加えてさらにたたく。

  4. 4

    ごま油をまわしがけ、炒りゴマをひねりながらかけてざっと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで変えてください。あまり細かくたたかないほうがおいしいと思います。

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螻蛄蚯蚓
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882
2009/09/14 00:54に公開
主夫・okeraの日々の食事。いわゆる「男の料理」ではありません。
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このレシピのキーワード

ユッケ さんま にんにく コチュジャン こねぎ

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