手羽大根♪
まめたん♪ @cook_40038638
ちゃんとしていないけど、一見ちゃんとしている風。そして、味はなかなかです。
残りの汁を使った別レシピID19047370
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作っていた時に、鶏肉があったので加えてみたら、鶏ダシが出て美味しかったー
手羽大根♪
ちゃんとしていないけど、一見ちゃんとしている風。そして、味はなかなかです。
残りの汁を使った別レシピID19047370
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作っていた時に、鶏肉があったので加えてみたら、鶏ダシが出て美味しかったー
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、2cm程度の半月切りで、角を切って面取りする。
- 2
１の大根がかぶるくらいの米のとぎ汁（または水。分量外）で、中火で沸騰するまでゆでる。まだ少し固めでOK。
- 3
アクを取り、☆を入れ、ひと煮立ち。
- 4
フライパンに油をひいて、手羽元を両面少し焦げ目がつく程度に焼く。
- 5
３に４を入れ、あれば人参を(彩り用）入れ、◆を入れて、煮込む。大根の色がほんのり色づいてきたら、緑物(彩り用）を入れる
- 6
最後に水溶き片栗粉を流し込み、軽く煮込んでとろみが出てきたら完成♪
コツ・ポイント
写真は手羽元ではないです（食べにくいのでNG)、簡単にかぶりつけるようなものがベストです。煮込んでいるので、鶏も大根もふわふわで美味しいですよ。
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