ソース：
２５０ｍｌの水とピーナッツを、ピーナッツが粗挽きぐらいの大きさになるまで、フードプロセッサーなどで混ぜる。

唐辛子は２，３分ぐらい茹でて、粗熱が取れたら、２分間ブレンドする。

鍋に油を入れ温まったら、唐辛子を２分ぐらい炒め、１、塩、黒砂糖、水２５０ｍｌを入れて１５分ぐらい炒める。

焦げないように何回も木べらでよく練ると良い。

焼き鶏の作り方：
鳥肉は一口大に切って、塩、砂糖とあえ、１時間ぐらい冷蔵庫に入れておく。

１を串に刺して、両面とも同じ具合に焼く。

２をソースをかけて食べる。