玉ねぎを切り、バターをフライパンに入れ玉ねぎがしんなりするまで炒め、塩、胡椒をする。

小麦粉が玉ねぎ全体に混ざったら、
ダマにならないよう混ぜながら、少しずつ牛乳、水を入れる。

今回はこちらのルーを使用。
2パック入っているうちの1パックの半分を入れる。

バットにあけて余熱をとる。
余熱が取れたら冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やす。ここでしっかり冷やすと、綺麗に揚がります。

パン粉のあとに、混ぜ合わせたAの液(バッター液)を付け、砕いていないパン粉に付ける。