コーンクリームコロッケ(簡単
tomonyannk @cook_40156658
難しいコーンクリームコロッケもルーを使えば老若男女大好きなお味に(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの大好きなコーンクリームコロッケを教えてもらいアレンジしました♪
コーンクリームコロッケ(簡単
難しいコーンクリームコロッケもルーを使えば老若男女大好きなお味に(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの大好きなコーンクリームコロッケを教えてもらいアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを切り、バターをフライパンに入れ玉ねぎがしんなりするまで炒め、塩、胡椒をする。
-
- 2
しんなりした玉ねぎが入っているフライパンに小麦粉を、数回に分けて入れダマにならないよう炒める。
- 3
小麦粉が玉ねぎ全体に混ざったら、
ダマにならないよう混ぜながら、少しずつ牛乳、水を入れる。 -
- 4
今回はこちらのルーを使用。
2パック入っているうちの1パックの半分を入れる。 -
- 5
コーン缶を加え、とろみが出るまで煮詰める。
とろみが出てきたら火を止める。 - 6
バットにあけて余熱をとる。
余熱が取れたら冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やす。ここでしっかり冷やすと、綺麗に揚がります。 -
- 7
8当分に分けてから、形を形成する。
小麦粉の代わりに細かく砕いたパン粉を付ける。 - 8
パン粉のあとに、混ぜ合わせたAの液(バッター液)を付け、砕いていないパン粉に付ける。
-
- 9
8個分繰り返したら、油で揚げ出来上がり。
コツ・ポイント
小麦粉の代わりにパン粉
卵の代わりににバッター液を使っています。
小麦粉、卵でも出来るのでやりやすい方で作ってください(*´U`*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082304
