作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブを入れ、香りがたったらみじん切りにした玉ねぎを炒める
- 2
タジン鍋にオリーブオイルとニンニクチューブを入れ香りをたたせる
- 3
炒めておいた玉ねぎを入れ、鯛を中火で両面軽く焼く
- 4
その他の材料をタジン鍋に投入し、5分ほど中火で煮立たせ、アサリが開いたら完成！
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コツ・ポイント
適当に入れましょう
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とにかく簡単、あさりの砂抜きを除けばほとんど下ごしらえも要りません。あさりの塩の抜け具合によって後からの塩を調整。
テニキチかん -
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焼いた鯛の香りとあさりのコクを楽しめるアクアパッツァ。プチトマトやオリーブ、ローズマリーで香り付けもしてください。
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