ママの甘辛ポテト
hannah_uk @cook_40056188
★2014/9/30話題入り★
娘に伝えたい我が家の味Part10。簡単なのに、揚げたように周りはカリッと中はホックリ。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に友だちに教えてもらって作ってみたら、娘の大好物になりました。
我が家の定番のサイドディッシュです。
ママの甘辛ポテト
★2014/9/30話題入り★
娘に伝えたい我が家の味Part10。簡単なのに、揚げたように周りはカリッと中はホックリ。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に友だちに教えてもらって作ってみたら、娘の大好物になりました。
我が家の定番のサイドディッシュです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて適当な大きさに切り、水にさらす。
- 2
じゃがいもの水分を拭き取り、テフロン加工のフライパンに入れ、フライパンの中で片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
サラダ油をまわしかけ、蓋をして、弱火でじゃがいもが柔らかくなるまでゆっくり火を通す。
途中で2～3回裏返す。 - 4
じゃがいもが柔らかくなったら、砂糖としょうゆを合わせたものをじゃがいもにからめる。
- 5
火を止めて、青ネギの小口切りとかつお節をまぶす。
- 6
♡2014/11/3話題入りしました♡
皆さんありがとうございました（*^_^*） -
コツ・ポイント
じゃがいもが柔らかくなるまで30分くらいかかりますが、基本、弱火でほったらかしといて下さい(^_^;)
途中で2～3回ひっくり返す程度でいいです。
あまり何度も触らないのがカリッと仕上げるコツ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19082424
