ほうれん草は軸の部分に十字の切り込みを入れ一口大に切っておきます。

ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜておきます。

フライパンを熱しバターを入れてほうれん草をしんなりするまで炒めます。

卵を入れてまわりが固まってきたら箸で混ぜます。

調味料を入れて混ぜます。