鶏のなべ照り アーモンド風味
こりんごママ @cook_40038925
簡単美味しい、なべ照り焼き
定番のサバを少しアレンジしてみたら、夕食に、お弁当にピッタリのおかずになりました。
このレシピの生い立ち
我が家の母の味、鍋照りをアレンジしてみました。
鶏のなべ照り アーモンド風味
簡単美味しい、なべ照り焼き
定番のサバを少しアレンジしてみたら、夕食に、お弁当にピッタリのおかずになりました。
このレシピの生い立ち
我が家の母の味、鍋照りをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
適当な大きさに切った鶏肉をお皿にならべ、まんべんなく片栗粉をまぶします。（ガーゼに包んだ片栗粉をはたくと簡単です）
- 2
熱したフライパンに油をひき、皮側から両面をこんがり焼きます。
- 3
火からおろし、砂糖・酒・みりん・しょうゆの順に手早く加え、火に戻します。
- 4
調味料が煮立って泡が出てきたら、アーモンドを加えます。フライパンをゆすりながら全体にからめ照りが出たら出来上がりです。
コツ・ポイント
アーモンドは製菓用のアーモンドダイズ・スライスアーモンド等なんでもＯＫです。アーモンドの香ばしさと甘辛いタレが相性抜群です。
焦がさないように、火加減を調整してください。
今回は鶏もも肉ですが、手羽元やサバ・ぶりなどがお勧めです。
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