チキンのまよ炒め

魅美子
魅美子 @cook_40038939

鶏肉ジューシーでマヨネーズがいい♡
好きな野菜・家にある残りの野菜でどうぞw
このレシピの生い立ち
マヨネーズ好きにはたまりません♪

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材料

2人分
  1. 鶏肉モモorムネ 1枚
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. 黒こしょう 適量
  4. 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 玉ねぎ 1個
  7. ピーマン(大) 1個
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. ポン酢 大さじ1
  10. レタス 数枚

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切り酒・醤油・こしょう(多めのが美味しいですよ)を入れ手で揉み10分ぐらいおいて味をしみこませる

  2. 2

    玉ねぎはくし切りまたは大きめの角切りにし、ピーマンは大きめの角切りにしておく

  3. 3

    レタスは洗ってよく水気を切ってお皿に盛っておく
    ※このときに上にメインが乗るのを忘れないでね

  4. 4

    フライパンにサラダ油小さじ1を入れ火をつけ2がしんなりと油がなじむまでいためていく。
    別のお皿に盛っておいてください。

  5. 5

    4で作ったフライパンにマヨネーズを入れ火を入れる

  6. 6

    タレづくり
    マヨネーズとポン酢を合わせておく

  7. 7

    5に1を入れ強火にし表面をカリッと焼き表面にカリッと焼き色がついたら蓋をして弱火で中まで火が通るまで蒸し焼きにする。

  8. 8

    蓋をとり4を入れ軽く混ぜ、火を止める。火を止めてすぐに6を回しいれ和えて3に盛ったら出来上がり

コツ・ポイント

野菜を入れたらかなり水分が出てきます。
そしたらキッチンペーパーなどで必ず水分を取ってください。
6を入れた後に火をかけるとしょっぱくなるのでそこを注意してください。

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魅美子
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おいしいものを食べれば食卓にも笑顔があふれます。 手作りに凝っています。 http://ameblo.jp/carinacafe/ ブログ:carinaです♡ぜひ遊びに来てください。現在多忙のため、つくれぽは返信なしで掲載してます。皆さまたくさんのつくれぽありがとうございます( *´艸`)
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