大麦若葉のボルボロン
リンスムージー @cook_40096911
大麦若葉の緑色、焼き菓子に入れてもキレイなんですよ。その味は、、、お茶のクッキーでした。
このレシピの生い立ち
ふだん飲んでいる大麦若葉の青汁を、抹茶がわりに使ってみようと思いました。
大麦若葉のボルボロン
大麦若葉の緑色、焼き菓子に入れてもキレイなんですよ。その味は、、、お茶のクッキーでした。
このレシピの生い立ち
ふだん飲んでいる大麦若葉の青汁を、抹茶がわりに使ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
○をフライパンで15分煎る。
焦がさないよう、中火で5分＋弱火にして10分。
紙に広げて冷まします。 -
- 2
☆をなめらかになるまでホイッパーで混ぜる。
- 3
①と◎の大麦若葉をふるい入れ、ゴムべらで切り混ぜる。
- 4
生地をラップで包み、常温で30分ほど休ませる。
- 5
天板にクッキングシートを敷き、1㎝の厚さにに伸ばした生地を型で抜き並べる。
- 6
160℃で25分焼く。
焼き上がりは、まさに抹茶クッキーです。 -
- 7
十分に冷まし、裏→表の順に、茶漉しでパウダーシュガーをふるいかける。
-
- 8
今回も2コずつラッピングしました。
-
コツ・ポイント
◎焼き上がりは崩れやすいので、天板にのせたまま冷めるのを待ちましょう。
つくれぽ
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