オクラ茄子入りガパオ
ガンビ @cook_40016641
野菜も入ってちょっとヘルシーなタイのガパオのアレンジ版。大好きな味です。ご飯がすすみます！
タイトルを変えました。
このレシピの生い立ち
タイのガパオが大好きなんですが、ちょっと肉々しているので、好きなオクラと茄子を組み合わせました。創作タイ料理です。この組み合わせ気にいっています。
オクラ茄子入りガパオ
野菜も入ってちょっとヘルシーなタイのガパオのアレンジ版。大好きな味です。ご飯がすすみます！
タイトルを変えました。
このレシピの生い立ち
タイのガパオが大好きなんですが、ちょっと肉々しているので、好きなオクラと茄子を組み合わせました。創作タイ料理です。この組み合わせ気にいっています。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、プリッキヌーもあらみじんに切っておく。
タイバジルは葉っぱだけにしておく。 - 2
オクラは３～４ｍｍの輪切り、茄子は同じくらいにスライスしてから３０秒ほど電子レンジにかけておく。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにくとプリッキーヌーを炒めてから豚挽き肉を炒める。
- 4
オクラと茄子も入れて炒める。
- 5
＊印の調味料を入れて味をみて、最後にタイバジルを入れてさっと炒め合わせる。
コツ・ポイント
かなり辛いので好みで唐辛子は加減してください。
シーイウダムがなかったら、醤油と黒砂糖を同量混ぜて使ってみてください。
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