リンゴ入りポテトマカロニサラダ
May’s☆café @cook_40094308
子供達が大好きなりんごとマカロニを入ると喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
姉の嫁ぎ先がりんご園をやっていて、たくさんりんごを貰うので母がポテサラに入れていたのを思い出し、真似して入れてみました。
リンゴ入りポテトマカロニサラダ
子供達が大好きなりんごとマカロニを入ると喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
姉の嫁ぎ先がりんご園をやっていて、たくさんりんごを貰うので母がポテサラに入れていたのを思い出し、真似して入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き4等分か6等分に切り、人参は皮を剥きいちょう切り出来るように4等分縦割りにし茹でる。
- 2
ゆで卵を作り、マカロニも表示時間で茹でて冷ましておく。
きゅうりは薄切りにし塩を振って時間をおく、 - 3
リンゴは半分に切って皮を剥いて芯を取り、また半分にしていちょう切りにし、塩水にさらしておく。
- 4
茹で上がったじゃが芋はマッシャーで滑らかになるまでつぶし熱いうちに塩コショーで調味し冷ます。
- 5
ゆで卵は粗みじん切り、人参はいちょう切りきゅうりは水気を絞り、リンゴは水気をキッチンペーパーで拭き取ってから4に混ぜる。
- 6
冷めたマカロニを入れてざっくり混ぜたらマヨネーズを入れ全体に混ざるようにしっかり混ぜて完成
コツ・ポイント
りんごは切ってから塩水に浸けて変色を抑える。
じゃがいもを小さく切ってから茹でると時短になります。
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