栗と豆のごはん

栗と豆のごはん-レシピのメイン写真

栗と豆のごはん

dyundyun @cook_40087040

塩麹で味はふくよか、食感はふっくら？　むき栗、缶詰のミックスビーンズを使ったお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
今回はお米1.5合、餅米1.5合で作りました。減塩レシピにも活躍する塩麹は便利ですねぇ〜(^^)

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今回はお米1.5合、餅米1.5合で作りました。減塩レシピにも活躍する塩麹は便利ですねぇ〜(^^)

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材料

5〜6人分

うるち米 3合
むき栗 1パック（20粒ぐらい）
ミックスビーンズ（缶詰） 1缶
■
こんぶ 5〜6センチ（適度に切る）
塩麹大さじ1
酒大さじ1と1/2
みりん大さじ1と1/2
水三合分

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作り方

1

うるち米をといでザルにしばらく揚げた後、分量の水と共に炊飯器に入れる。しばらく置いておく。
2

ハサミで適度な大きさに切ったコンブ、塩麹、酒、みりんを加え一混ぜし、栗を入れて炊飯する。
3

炊きあがったら栗を取り除き一混ぜする。
4

ミックスビーンズと栗を混ぜ、しばし保温して完成

コツ・ポイント

薄味に仕上げたので、炊きあがり後、様子を見て塩を混ぜたり、食べるときにごま塩を振ってもいいと思います。

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dyundyun @cook_40087040

2013/09/16 21:36に公開

母と二人暮らしの高齢者世帯です。煮物など、毎日同じようなレシピに偏りがちなので、クックパッドでレシピを探し作ったりして、便利に活用させていただいてます。

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このレシピのキーワード

ご飯缶詰生栗こうじ酒コンブミックスビーンズ

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