アレルギーっ子にバナナフレンチトースト風
はなうたはみんぐ @cook_40204474
卵・乳製品をつかわない、パンプディングにも似たおやつです。つかみ食べやフォークの練習にも。
このレシピの生い立ち
アレルギー娘用の失敗パンをおやつにできないかと‥。できるだけ本物の卵のとろみ感を出したくて、温めたバナナ＋水溶き片栗粉＋はちみつで再現してみました。
アレルギーっ子にバナナフレンチトースト風
卵・乳製品をつかわない、パンプディングにも似たおやつです。つかみ食べやフォークの練習にも。
このレシピの生い立ち
アレルギー娘用の失敗パンをおやつにできないかと‥。できるだけ本物の卵のとろみ感を出したくて、温めたバナナ＋水溶き片栗粉＋はちみつで再現してみました。
作り方
- 1
バナナはつぶしてレンジで20秒ほど温める(熱くならない程度)
- 2
【１】のバナナと○の材料を混ぜ合わせ、好きな大きさにカットしたパンを浸す。(もちろんカットしなくても)
- 3
パンに【２】の液がしみこんだら、油をひいたフライパンでおいしそうな焼き色がつくまで焼く。
- 4
液が余ったらパンと一緒にフライパンに流し入れて焼くと、よりプディング風になります。
コツ・ポイント
バナナを温めすぎると片栗粉が固まってしまうかも‥。甘さはお好みで加減してください。レーズンからも甘みがでますよ♪きな粉やはったい粉をまぶしても美味しそう♪
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たけ＊かお -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19083349
