中火で熱したごま油で、にんにくを炒めます。

ナツメグを少々振った豚挽き肉を炒めます。

みじん切りの長ねぎを投入します。

１人分のご飯を炒めます。ダマにならないよう、木べらで解しながら炒めます。

みじん切りのしょうがを混ぜ合わます。

カレー粉をまぶし、砂糖を溶かした醤油を鍋肌で焼きながら、全体に絡めます。

お皿に盛りつけます。粗びきコショウを振って、いただきます♪