豚肉の味噌漬けDE奉書焼き風酒蒸し♪
奉書焼きと言えば高級な料亭の料理っぽくありませんか？豚肉の味噌漬けの絶品料理♪高級料亭からのオファー待ってますｗ
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けは、そのまま焼くのが普通です♪その調理法は既に多くの皆さんが素敵なレシピをご紹介下さってますので、私のでる幕はありません。でも、日頃、子ども達に「貴方らしさを大切にしてね♪」と偉そうなことを言っている手前、少し頑張りましたｗ
豚肉の味噌漬けDE奉書焼き風酒蒸し♪
奉書焼きと言えば高級な料亭の料理っぽくありませんか？豚肉の味噌漬けの絶品料理♪高級料亭からのオファー待ってますｗ
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けは、そのまま焼くのが普通です♪その調理法は既に多くの皆さんが素敵なレシピをご紹介下さってますので、私のでる幕はありません。でも、日頃、子ども達に「貴方らしさを大切にしてね♪」と偉そうなことを言っている手前、少し頑張りましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを幅５mm程度で斜め輪切りにして水に浸てね♪ネギも、小口切りしておいてね♪えのきだけも石づきを切り落としておいてね♪
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- 2
予め用意しておいた豚肉の味噌漬けを味噌をつけたまま、１cm幅を目安に切り分けてね♪
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- 3
豚肉の味噌漬けは市販のものでもいいけれど、もしよかったら、レシピID : 18982616 を参考にしてね♪
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- 4
中華鍋かフライパンに、クッキングシートを長めに敷いてね♪（蓋とじできる分だけ）
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- 5
クッキングシートの上に、もやしを敷いてね♪その上にえのきだけ、ナスを並べてね♪
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- 6
その上に、味噌をつけたままの豚肉を並べてね♪
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- 7
並べた具材に日本酒をふりかけ、余ったクッキングシートの端で、具材を包んでね♪
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- 8
包んだクッキングシートの上から、綴じ蓋を置いて、中火よりちょっと弱い火力で、蒸してね♪
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- 9
15分ぐらいしたら、豚肉に火が中まで通っていれば、出来上がり♪シートごとお皿に移して、お好みでネギを散らして召し上がれ♪
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コツ・ポイント
友達から味噌漬けは一晩待たなければだめ？と尋ねられました。今回は漬け込みを３時間にしてみました。十分、漬かってました♪料理酒じゃなく日本酒を使ってね。香りが良いです♪野菜はサツマイモ、キャベツ、玉ねぎ、笑い茸（嘘）いろいろあると思います♪
つくれぽ
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