豆乳抹茶のババロア風
gfy @cook_40023028
アガーでつくるぷるぷるヘルシーな、和のデザートです♪
このレシピの生い立ち
牛乳や生クリーム等の乳製品がたべれないので、ヘルシーな和のスイーツが食べたくて作ってみました☆
豆乳抹茶のババロア風
アガーでつくるぷるぷるヘルシーな、和のデザートです♪
このレシピの生い立ち
牛乳や生クリーム等の乳製品がたべれないので、ヘルシーな和のスイーツが食べたくて作ってみました☆
作り方
- 1
アガーは、溶けにくいので、●の３つの材料をお鍋にいれ、よーく混ぜておきます。
- 2
お鍋にお水をいれ、弱中火で、砂糖がとけるようにへらでかきまぜます。
- 3
砂糖がとけたら、中火にします。そのままへらで混ぜつづけてください。
- 4
沸騰して来たら、さらに２分間混ぜ続けます。
- 5
火を止めて、お鍋に豆乳をいれてまぜます。
- 6
流しかんに入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
- 7
ぷるぷるに固まったらできあがりです♪
- 8
甘さ控えめなので、黒蜜をかけても◎。
作るときに砂糖の分量をお好みで増やしてもよいと思いますよ♪
コツ・ポイント
沸騰すると”分離してしまうのでは？？”とびっくりされるかもしれませんが、アガーは溶けにくいので、沸騰させてくださいね☆
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和菓子党にもオススメのデザートです。赤ちゃんからお年寄りまで喜ばれます。 今回はクリアガーで作りました。（ゼラチンの作り方も一緒に載せました）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19083525
