夏に絶対ある我が家の万能薬味
ゆうぴゃん♪♪♪ @cook_40066815
万能薬味！冷奴、そうめん、うどん、そば、揚げ浸し、味噌汁など、あると便利な薬味です☆夏には必ず冷蔵庫に常備してあります♪
このレシピの生い立ち
大葉、しょうが、ねぎ、みょうが、好きなものを混ぜて、いつでも使えるように冷蔵庫に常備してあります♪
夏に絶対ある我が家の万能薬味
万能薬味！冷奴、そうめん、うどん、そば、揚げ浸し、味噌汁など、あると便利な薬味です☆夏には必ず冷蔵庫に常備してあります♪
このレシピの生い立ち
大葉、しょうが、ねぎ、みょうが、好きなものを混ぜて、いつでも使えるように冷蔵庫に常備してあります♪
作り方
- 1
茗荷は縦半分に切り、斜め薄切り、大葉、しょうがは細く切る、ねぎも細かく切る。
- 2
ボールに水を張り、切った薬味をさらす。ザルにとり、２〜３回水を替えながらさらす。
- 3
最後ザルにあけて水気をよくきる。キッチンペーパーをタッパーに敷いて、よ〜く水気をきって薬味を入れる。
- 4
冷蔵庫に保存する。３〜５日は持ちます☆冷奴はもちろん、煮物の青みに、和風パスタ、卵掛けご飯、刺身、何にでもどうぞ♪
コツ・ポイント
タッパーに入れる時、よ〜く水気をきることですかね☆カイワレを２〜３センチに切って混ぜても♪ただ、カイワレは痛みやすいみたいなのでお早めに☆
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