作り方
- 1
長ネギと茗荷は縦半分に切り、斜め薄切りにする。
かいわれ菜は半分に、大葉と生姜は千切りにする。 - 2
全てをボールに入れ、水に5分位さらす。
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- 3
ザルにあげ水気をきったら、キッチンペーパーをしいたタッパーに入れて、冷蔵庫で保管します。
2～3日は大丈夫です。 -
- 4
今日は冷奴にのせました。
冷しゃぶやお刺身の付け合わせ、お蕎麦や素麺の薬味など、夏にぴったりの万能薬味です！
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- 5
夏の万能薬味の冷しゃぶ巻き
レシピID:19495949
コツ・ポイント
分かりやすい分量で明記しましたが、沢山できますので、少人数のご家族にはかなり多いと思います。
調整して下さいね。
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保存できる4種の万能薬味 保存できる4種の万能薬味
和食にはもちろんパスタなど色んな料理にちょっと添えるだけで風味が良くなり味もしまる，とっても重宝する万能薬味です。うちの家では数日分作り冷蔵庫で保存しています。納豆や蒸し鶏，サラダ，冷奴，味噌汁にと使いたい時に使えるので便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19491736
