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素麺や蕎麦の薬味
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素麺や蕎麦の薬味-レシピのメイン写真

素麺や蕎麦の薬味

hellw10
hellw10 @cook_40169218

素麺や蕎麦、冷奴などいろいろな薬味として重宝します。
このレシピの生い立ち
以前本で見て以来、夏はよく作り置きします。

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hellw10
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材料

  • ネギ 1束
  • しそ 1束
  • ミョウガ 3個
  • 生姜 1/3個
  • かいわれ 1パック
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作り方

  1. 1

    野菜をこまかく切る。
    画像参照。
    しょうがはみじん切り。

  2. 2

    氷水をいれたボウルにすべての野菜を入れて、少しおく。

  3. 3

    キッチンペーパーをしいたタッパーに、水を切った野菜を入れる。
    出来上がり。

  4. 4

    冷蔵庫で4〜5日もちます。

コツ・ポイント

材料は特にきまりはないので、好きなものを多めにしたりすると好みに合います。

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hellw10
hellw10 @cook_40169218
2015/07/15 04:20に公開
いろんな料理本を参考にしています。自分に引き出しがないので。。汗
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このレシピのキーワード

そば そうめん ねぎ 大葉 かいわれ みょうが しょうが

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