薬味

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

素麺 うどん 冷奴 焼き厚揚げ 万能!

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素麺 うどん 冷奴 焼き厚揚げ 万能!

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材料

4人分
  1. 紫蘇の葉 みじん切り 5枚
  2. 生姜 すりおろし 小さじ2
  3. 茗荷 薄切り 1個
  4. ネギ みし 大さじ1 5㎝くらい

作り方

  1. 1

    紫蘇の葉 みじん切りにして水に晒して水気を切り ペーパータオルに包んでおく。

  2. 2

    生姜 すりおろして軽く水気を切る

  3. 3

    茗荷 薄切りにして水に晒して水気を切りペーパータオルに包んでおく

  4. 4

    ネギ みじん切りにして水に晒して水気を切りペーパータオルに包んでおく。

コツ・ポイント

水に晒してアクを取ってあるのでさまざまなお料理に添えられます。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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