作り方
- 1
紫蘇の葉 みじん切りにして水に晒して水気を切り ペーパータオルに包んでおく。
- 2
生姜 すりおろして軽く水気を切る
- 3
茗荷 薄切りにして水に晒して水気を切りペーパータオルに包んでおく
- 4
ネギ みじん切りにして水に晒して水気を切りペーパータオルに包んでおく。
コツ・ポイント
水に晒してアクを取ってあるのでさまざまなお料理に添えられます。
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